الكشرى وجبه متكامله تقوى جهاز المناعه

أكد الدكتور محمد الحوفي الأستاذ بقسم علوم الأغذية بزراعة عين شمس، أن الكشري هو كوكتيل للعديد من الأغذية ووجبة متوازنة ومتكاملة إلي حد كبير‏,‏ حيث يمد الجسم باحتياجاته من العناصر الغذائية المختلفة الأرز والمكرونة مصدر للكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة‏,‏ والعدس والحمص يمدان الجسم باحتياجاته من البروتين اللازم لبناء الجسم والخلايا‏,‏ وما يحتويه العدس من البروتين تفوق نسبته في الفول.‏ وأوضح الحوفي أن العدس به نسبة عالية من مركبات الحديد والكالسيوم والفسفور‏,‏ حيث إن الحديد مضاد لفقر الدم والزيت الذي يدخل في تحضيره يمد الجسم بالدهون التي تعطي الطاقة والفيتامينات الذائبة في الدهن مثل فيتامينات "‏ ك د ا هـ‏"‏ والبصل يقوي ضربات القلب وينشط حركة الأمعاء‏,‏ والطماطم غنية في محتواها من الأملاح المعدنية والفيتامينات، خصوصاً فيتامين "ج" الذي يقوي الجهاز المناعي ضد الفيروسات والبكتيريا‏.‏يذكر أن الثوم يزيد من نشاط جهاز المناعة بالجسم‏,‏ أما الخل فله فوائد عديدة وثبت علمياً أن للخل فوائد عظيمة‏,‏ فهو يقلل دهون الدم ويحافظ علي مستوي دهون الجسم‏,‏ كما يقلل من فرصة تصلب الشرايين‏,‏ والشطة قليلها مفيد وكثيرها ضار‏,‏ بالإضافة إلي أن تناول الشطة يساعد علي فتح الشهية‏,‏ ويزيد الدورة الدموية في المعدة والأمعاء‏,‏ مما يساعد علي تنشيطها وزيادة إفرازاتها من الأنزيمات الهاضمة‏.‏http://wahdkoshary.blogspot.com